MA CHE SBALZI DI TEMPERATURA CI SONO ?

Non ci sono più le mezze stagioni....così dice sempre la mia vicina di casa...e ha ragione...sembra di stare in piena estate, invece la mattina prestissimo fa freddo...arrivo alla fine della giornata distrutta.

Certo che anche il lavoro fà la sua parte..ultimamente si lavora parecchio, ma io sono contenta, perchè mi piace moltissimo!

Poi, il mio capo mi dice sempre che quando c'è tanto lavoro non bisogna preoccuparsi. Bisogna allarmarsi quando scarseggia!

Condivido pienamente! Sia benvenuto il lavoro sulla mia scrivania!

Una persona saggia, che conosco, dice sempre che il corpo è come una macchina e il cibo la benzina, che a seconda della qualità, permette un buono o cattivo funzionamento.

Credo che i pasti vadano studiati ad hoc..non si deve mangiare solo quello di cui si ha voglia..

Bisogna adattare il cibo alle condizioni esterne e interne alla nostra persona.

In questo momento c'è un cereale davvero meraviglioso..il MIGLIO...ha la grande capacità di aiutare il corpo a sopportare gli sbalzi di temperatura. E' molto adatto nei passaggi tra una stagione e l'altra. Dà molta lucidità mentale: è l'ideale per chi è affaticato intellettualmente.

Inoltre, fa molto bene ai denti (è ricco di fluoro) allo stomaco (pare sia un cereale alcalino a differenza degli altri che sono acidi) e ai capelli..la mia folta chioma ringrazia.

Una bella ricettina con il miglio:

• un bicchiere di miglio
• sale olio d'oliva extravergine
  patata bollita
• carota bollita
• parmigiano o lievito in scaglie

Cuocere il miglio alla solita maniera.
Schiacciare la patata e la carota con un afochetta in una terrina e lasciare raffreddare.
Aggiungere il miglio, sale, un goccio di olio, lievito/parmigiano e mescolare con un cucchiaio,
Formare successivamente con le mani delle polpettine e distribuirle ben distanziate su una teglia unta d'olio.
Tenere in forno (già scaldato a 180°C in precedenza) per circa 40 minuti o finchè non si colorino un po' (devono essere dorate).
Sono buonissime e adatte per chi, come me , non ha assolutamente tempo per cucinare...sono pratiche e veloci.

Spero vi piacciano!
Ciao!

Pausa!

Buongiorno a tutti!
Eccomi qui di nuovo! Sono in pausa...finalmente...tra pochi minuti sarà pronto il mio pranzo, che il mitico fornetto aziendale sta scaldando!
Oggi mangio una semplicissima PASTA CON LE ZUCCHINE!

Ingredienti per 1 persona:

• 1 zucchina grande, ma quelle scure
• pasta integrale bio (circa 100 gr) - vanno molto bene le mezze penne
• olio di oliva extravergine spremuto a freddo (è molto importante!)
• sale
• per chi non è vegan un po' di parmigiano, per i vegan lievito alimentare in scaglie

Tagliare la zucchina a fettine sottilissime o a pezzettini (tipo quadratini) e fare cuocere in una padella antiaderente con un goccio di acqua e un po' di sale a fiamma bassa.
Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta e successivamente cuocere la pasta.

Quando è tutto pronto, scolare la pasta e farla saltare nella stessa pentola dove avete fatto le zucchine con l'olio.
Impiattare e "spolverizzare" con parmigiano/lievito.

Buonissima e leggerissima.
Mi basterà fino a stesera!
Buon appetito!